Doğru Bildiğimiz Yanlışlar!

Dünya’da Günde Ortalama 1.4 Milyon Fincan Kahve Tüketilmektedir!
Sabahları bir bardak kahve içmek, enerjiyi artırmak veya keyifli bir molaya ihtiyaç duyduğumuz zaman, pek çoğumuz için vazgeçilmez bir ritüeldir. “Kahve içmek sağlığımız için zararlı mıdır? Dekafeine kahvede kafein gerçekten yok mu? Uykusuzluk yapar mı? Stres seviyemizi arttırır mı?” …

Kahve ile ilgili en sık yapılan yanlış anlamalar ve gerçeklerini bu blog yazımızda sizlere bahsettik. Keyifli okumalar!

Yanlış: Kahve İçmek Sağlığımız İçin Zararlıdır!
Doğru: Kahvenin içerisindeki nispeten yüksek kafein içeriği sağlığınızı olumsuz yönde etkileyebilirken, aynı fincan kahvenin içinde sağlığınıza pek çok fayda sağlayabilecek başka bileşikler de vardır. Günlük kahvenizi içtiğiniz zaman parkinson hastalığı, karaciğer sirozu, şeker hastalığı ve hatta kolon kanseri geliştirme riskinizi azaltabilirsiniz. Dahası, kahvenin içerisindeki antioksidanlar hücre hasarıyla savaşmakta ve kalp rahatsızlığı riskini azaltmaktadır. Kahve konsantrasyonunuzu da geliştirir ve günlük işlerinizi hatırlamanıza yardımcı olur. Ancak her şeyde olduğu gibi kahvenin de fazlası zararlıdır günde 2-3 bardaktan fazla kahve içmemelisiniz.

Yanlış: Kahve Akşamdan Kalmanız Durumunda En Etkili Çözümdür!
Doğru: Kahvenin akşamdan kalmalık için en iyi çözüm yollardan biri olduğuna kuvvetle inanan bir kaç kişi var. Ne yazık ki, bu doğru değil. Gerçek şu ki akşamdan kalmalık ile uğraşırken yapmanız gereken en son şeylerden biri kahve içmektir. Peki, neden? Akşamdan kalma hissini yaşamanızın nedeni alkolün idrar söktürücü etkisi ile vücudu susuz bırakmasıdır. Bu durumda kahve gibi başka bir idrar söktürücünün daha alımı durumu sadece daha da kötü hale getirir. Bunun yerine, vücudunuzdaki sıvı içeriğini dengelemek için çok miktarda su içmelisiniz.

Yanlış: Dekafeine Kahvede Hiç Kafein Bulunmamaktadır!
Doğru: Pek çok insan dekafeine (kafeinsiz) kahve içtiğinde kafein tüketmediklerine inanmaktadır. Bu doğru değildir çünkü kafeinsiz kahvenin kafein içeriğinin büyük bir kısmı kaldırılmıştır ancak tamamı değil. Bir kahvenin kafeinsiz sayılabilmesi için kafein içeriğinin %97 sinin kaldırılması gerekmektedir. Bu nedenle bir bardak kafeinsiz kahvede bile çok az bir miktarda kafein bulunmaktadır.

Yanlış: Kahve Çekirdeklerini Ne Kadar Kavurursanız Kafein İçeriği O Kadar Artar!
Doğru: Kavrulma işlemi ile birlikte kahvenin kafein içeriğinin arttığına inanılmaktadır. Ancak bu doğru değildir çünkü kavrulma işlemi kafeinin bozulmasına yol açar. Bu nedenle kavurma işlemi ne kadar fazla ise kafein içeriği o kadar azalır. Bu nedenle daha düşük bir kafein içeriğine sahip bir kahve seçmek istediğinizde, demin renginin sizi aldatmasına izin vermeyin!

Yanlış: Kahve Uykusuzluğa Neden Olmaktadır!
Doğru: Bu bilgi muhtemelen kahvenin içinde bulunan bir uyarıcı olan ve sizi uyanık tutan kafein içeriği nedeni ile ortaya çıkmıştır. Ancak, kafeinin vücudunuzdan atılması çok kısa sürmektedir. Araştırmalar sonucunda kafein içeriğinin yarısından fazlasının kahve tüketiminden 5 saat sonra vücuttan atıldığı gösterilmiştir. Bu nedenle günde 2-3 fincan kahve içmek, uyku alışkanlıklarınızda herhangi bir sorun yaratmaz tabi ki uyumaya gitmeden önce içmediğiniz sürece!

Yanlış: Kahve Dehidrasyona (vücudun susuz kalmasına) Sebep Olur!
Doğru: Bu efsane, kahvedeki kafeinin hafif bir diüretik (idrar söktürücü) olmasından kaynaklanmaktadır. İdrar söktürücü özellikteki maddeler, alınan sıvı miktarını aşan idrar üretimini veya sıvı kaybını teşvik eder. Bununla birlikte, araştırmalar kafeinin az miktarda tüketildiğinde vücutta su kaybına yol açmadığını kanıtladı. Rahatlıkla günde 3-4 bardak kahve tüketebilirsiniz. Ayrıca, sıvı kaybını dengelemek için çok fazla su içmeyi unutmayın!

Yanlış: Kahve Hamile Bayanlar İçin Tehlikelidir!
Doğru: Daha önceden kahvedeki kafeinin gebe kadınların sağlığını olumsuz yönde etkileyebileceği, düşüklere ve düşük doğum ağırlığına neden olduğuna inanılıyordu. Bununla birlikte, araştırmalar başka türlü olduğunu kanıtlamıştır. Günde sadece bir fincan kahve içmek, hamile ve emziren kadınlar için güvenlidir. Ancak bir fincandan fazlasının zararlı olabileceğini unutmayın!

Yanlış: Kahve Stres Seviyelerini Arttırmaktadır!
Doğru: Çoğu kimse, bir kaç bardak kahve içtiğinde stres altına girdiğini iddia etmektedir. Bunun nedeni kahve içerisindeki kafeinin vücutta adenosin üretimini bloke etmesidir. Adenozin stres giderici olduğundan, çok fazla kahve içen bir kişi artmış stres seviyelerine maruz kalabilir. Bununla birlikte, kahve tek başına stres seviyelerini tetiklemez.

Meğer ne çok kulaktan duyma bilgiler hafızamızda yer etmiş. Sizce bunun sebebi nedir?

Kahve tüketimi, kişisel tercihlere, kültürel alışkanlıklara ve bireysel sağlık tüketimine bağlı olarak değişiyor. Dünyanın birçok yerinde sevilerek tüketilen bir içecek bu kadar popülerlik kazanmışken bazen bazı yanlış anlamaların çoğalmasına da yol açabilir. Ancak, doğru bilgileri paylaşarak bu yanlış anlamaları ortadan kaldırmamız gerekir. Kahvenin keyfini çıkarırken sağlığınızı da göz önünde bulundurmanızı öneririz.

Sorularınız veya daha fazla bilgi için her zaman bize ulaşabilirsiniz. Kahve keyfiniz hiç eksik olmasın!